Alimentos nutritivos y comidas típicas 

de Ucayali

Localización (Capital Pucallpa)

Es un departamento del Perú situado en la parte central de la zona oriental del Perú, al norte con el departamento de Loreto, al oeste con los de Huánuco y Pasco, al sur con los

de Junín, Cuzco y Madre de Dios, y al este con el territorio brasileño del estado de Acre.
Recibe su nombre del principal y mayor río que lo cruza de sur a norte: el río Ucayali, está poblado por diversas etnias indígenas del grupo Pano, como los shipibos, y del grupo Arawak.

Reseña Histórica

Tuvo origen en la selva amazónica desde el 4000 a.c. sus primeros habitantes fueron parte de la familia Pano.

Existen varias teorías. Según Donald Lathrap, fue el curso río Ucayalidonde migraron los primeros pobladores en el siglo X d. c. Según Betty Meggers, fueron los panos su agrícola incipiente la fuente principal.
gracias a la exploración del Capitán Juan de Salinas y Loyola en 1557, comenzó su colonizado. Entre sus culturas adaptadas a la actual están los shipibos-Conibos, shetebos y pisquibos.

Gastronomía

Los platos típicos que destacan son :

Juane: arroz con gallina envuelta en hojas de bijao y cocida.

Tacacho con cecina: plátano verde asado con chicharrón de cerdo.

Las bebidas tradicionales son a base de frutas y cultivos regionales 

Aguajina: Aguaje (fruta original) chancado, colado y endulzado

Chapo: Plátano maduro, cocido y batido que se sirve a frio.       

Conclusiones

• Que hay una gran diversidad de platos típicos muy ricos y nutritivos en nuestro territorio amazónico.
• La gran variedad de frutos y frutas que se pueden consumir como refrescos o postres con un gran contenido de proteínas.
• La diversidad de sus danzas alegres.